|
|
Griekse Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 courget, 1 aubergine, 1 knolletje venkel,een kleine bloemkool, bieslook of bosui, 2 teentjes knoflook, een schepje roomboter, een eetlepel olijfolie, bouillonblokjes, peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de groenten en snijd de aubergine en courgette in groffe plakken., en daarna in vieren. De bloemkool verdelen in kleine bloemetjes.
Zorg dat je in de soeppan de roomboter en de olie warm maakt, dan gooi je de aubergine en courgette hierin samen met de knoflook. laat het 5 minuten bakken. Als dit klaar is dan doe je er een liter koud water bij en 4 bouillonblokjes. Doe de venkel erbij en de bloemkool en de bieslook. Laat dit nog zo′n minuuut of 15 op een laag pitje doortrekken, en de soep is klaar!
|
|
|